高蛋白質、低熱量!醫大推1常見食材:可穩定血壓


高蛋白質、低熱量!醫大推1常見食材:可穩定血壓
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杏鮑菇低脂、低熱量,含有大量膳食纖維及蛋白質,可以控制體重、幫助消化、修復身體組織及穩定血壓。(示意圖/Shutterstock)

冬天吃火鍋或滷味常會有杏鮑菇,內科醫師傅裕翔表示,杏鮑菇營養非常豐富,低脂、低熱量,含有大量膳食纖維及蛋白質,可以控制體重、幫助消化、修復身體組織及穩定血壓。

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傅裕翔在臉書發文指出,杏鮑菇是很常見的食材,不論是滷味攤或是火鍋店,隨處可見它的身影,其實它營養相當豐富,對身體健康有4大好處。

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杏鮑菇低脂肪、低熱量,含有大量膳食纖維,增加飽足感的同時,可以降低熱量攝取,有助維持健康體重;再來膳食纖維有助於腸胃蠕動,使排便更順暢。

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傅裕翔表示,杏鮑菇含有豐富的蛋白質,有助於修復身體組織,也是素食者除了豆類以外重要的蛋白質來源;另外杏鮑菇含有豐富的鉀,能平衡身體的鈉,幫助穩定血壓,不過患有腎臟疾病需要遠離鉀的民衆應避開。

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